I. Jälgige tühjendamise olekut: kõige intuitiivsem-otsus saidil. Pärast puhastamist peaks hüdrotsüklon töö algfaasis naasma oma ideaalsele tühjendusmustrile.
Pidev "köielaadne" -allavool: see näitab, et hüdrotsükloni toru on takistusteta, tärklis on hästi kontsentreeritud ja puuduvad vooluvälja segavad setted.
Selge ja läbipaistev ülevool ilma nähtavate osakesteta: see näitab, et kerged lisandid (valk, pektiin) on tõhusalt eraldatud, ilma pulbri äravooluta, mis näitab, et eraldusfunktsioon on pärast puhastamist normaliseerunud.
✅ Märkus: kui ülevool on pärast puhastamist endiselt hägune või alavool tilkub, näitab see, et lokaalsed ummistused pole täielikult kõrvaldatud ning vaja on täiendavat lahtivõtmist ja ülevaatust.
II. Kontrollige, kas protsessi peamised parameetrid on normaliseerunud. Puhastusefekti saab kvantitatiivselt kontrollida tööandmete abil.
Stabiilne etteanderõhk 0,5–0,7 MPa: ülemäärane rõhk näitab, et katlakivi või osaline ummistus on endiselt olemas; suured rõhukõikumised peegeldavad ebaühtlaseid voolukanaleid.
Stabiilne voolukiirus ja pumba ebatavalise müra puudumine: see näitab, et süsteemi takistus on normaliseerunud ja vedeliku vool on sujuv.
Consistent Pressure Drop at Each Stage: Record the pressure drop of each hydrocyclone stage before and after cleaning. If the pressure drop at any stage is still significantly higher than the standard value (e.g., >0,08 MPa), see näitab, et lava ei olnud põhjalikult puhastatud.
III. Tärklise kvaliteedinäitajate laboratoorsed testid (põhikontrollimeetod)
Puhastamise tõhusus kajastub lõpuks tärklise kvaliteedis.
1. Valgusisalduse tuvastamine
Viimase etapi tärklisepiima valgusisaldus peaks olema alla 0,5% või sellega võrdne (kuivaines), ideaaljuhul vähem kui 0,35%.
If the detection value is still >0,55% pärast puhastamist, see näitab, et valku ei eemaldatud piisavalt ja puhastus on ebakvaliteetne.
2. Tärklise puhtuse ja valgesuse määramine
Valgesus tuleks taastada üle 92%. Hallikas või kollakas värvus näitab, et orgaanilise aine jääke ei ole maha pestud.
Lahustuva aine sisaldus peaks olema väiksem või võrdne 0,1%, ideaaljuhul väiksem või võrdne 0,02%. Liiga kõrge tase viitab pektiini- ja suhkrujääkidele.
3. Mikrobioloogiline testimine (toiduohutuse võti)
Bakterite üldarv loputusvees või tärkliselobris peaks olema<1000 CFU/g, and coliform bacteria should not be detected.
Mittetäielik puhastamine võib kergesti tekitada "surnud tsoone", mis võimaldab bakteritel paljuneda ja suurendab toiduohutuse riske.
IV. Keemilised ja füüsikalised täiendavad testimismeetodid
Loputusvee hägususe test: pärast puhastamist koguge viimane loputusvesi ja testige seda kaasaskantava hägususmõõturiga. NTU väärtus peaks olema<5, close to the level of clean water.
pH jääkide tuvastamine: kui kasutatakse leeliselist puhastust, peab viimase loputusvee pH olema neutraalse lähedal (6,5–7,5), et vältida järgmise tärklisepartii kvaliteedi mõjutamist.
Endoskoopiline kontroll: raskesti lahtivõetavate hüdrotsüklonisõlmede puhul saab siseseina puhtuse jälgimiseks kasutada tööstuslikku endoskoopi, et kinnitada valgukile või katlakivi jääkide puudumist.
V. Puhastamise tõhususe kontrollimise registrisüsteemi loomine (vastavusnõuded)
Vastavalt "Toiduohutuse riskikontrolli nimekirjale (tärklise ja tärklisetoodete tootmine)" ja Wuxi piirkonna regulatiivsetele nõuetele:
Pärast iga puhastamist tuleks üles märkida: puhastamise aeg, meetod, personal, parameetrite muudatused ja testi tulemused.
Võtke regulaarselt proove ja kontrollige puhastamise tõhusust, säilitades dokumente vähemalt kaks aastat regulatiivseks läbivaatamiseks.
Kemikaalide jääkide ohu vältimiseks on soovitatav kasutada toidu{0}puhastusvahendeid (nagu NaOH või GB standarditele vastavad bio-ensüümipreparaadid).
✅ Soovitus: integreerige CIP-süsteemiga, et automatiseerida puhastusprotsessi salvestamist, parandades jälgitavust ja juhtimise tõhusust.
